Grön ärtsoppa med avokado
4 Port2 vitlöksklyftor
rapsolja
500 g gröna ärter (gärna frysta)
7-8 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 avokador
vitpeppar och salt
- Hacka vitlöken. Bryn löken i olan i en gryta. Tillsätt ärtor, vatten och buljongtärningen och låt koka upp. Mixa soppan slät, enklast med stavmixer. tillsammans med avokadon. Smaka av med salt och peppar.
- Servera gärna med gravad lax och ettt gott bröd.
Kommentarer
Trackback
