Rabarbersaft
Rabarber saft
2 l (Halv sats)
1 kg rabarber (500 g)
1.78 1.8 l vatten (9 dl)
4.5 4.5 dl strösocker (2,25 dl)
1 1 st cirton, saften (knappt 0,5 dl)
Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.
Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.
Häll upp saften i tillbringare eller flaska.
Servera den gärna iskall med isbitar, garnera med färska jordgubbar eller lime.
